Os moinhos holandeses

Os moinhos holandeses, para nós, são mais do que tradição: o amor é tanto que virou o nome da nossa empresa! ❤ Esses tão conhecidos moinhos de vento possuem uma história muito interessante. Vamos conhecer?

O moinho mais antigo data do século VIII, mas logo eles se tornaram populares em toda a Holanda e cada vez mais numerosos. O país já chegou a ter mais de 10 mil!
As funções eram muitas, mas a principal delas era drenar a água das terras baixas de volta para os rios, para que aquelas terras pudessem ser cultivadas. Além disso, eram usados para bombear, moer, serrar... Esses moinhos, há séculos, aproveitam a energia do vento no país.

Hoje, ainda existem mais de mil moinhos de vento, mas a maioria deles está fechada e alguns ainda recebem turistas. Uma vez por ano, na Holanda, ocorre o “Dia Nacional dos Moinhos”, onde 600 moinhos de vento e também de água abrem as portas para os visitantes.
São a nossa inspiração, que transformou-se na Moinho Wafers! ❤ Quem já teve a oportunidade de ver um moinho bem de perto, na Holanda? Conta pra gente!

Mãos na massa: Torta de limão com base de Spekulaas

A gente se apaixona mais e mais pelo Spekulaas a cada dia que passa, né? É um biscoito cheio de especiarias, com uma crocância apaixonante! Descobrimos mais uma torta deliciosa com o nosso amado. E é super fácil, olha a receita:

Ingredientes:

250g de Spekulaas triturado no liquidificador (até virar uma farinha)

Manteiga derretida

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

Suco de 3 limões

2 claras

Base:

Misture o Spekulaas triturado com a manteiga derretida até criar uma massa homogênea. Molde a massa na forma de fundo removível, até cobrir todo o fundo da forma.

Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.

Torta:

Bata o leite condensado, o creme de leite e os limões no liquidificador. Tire a forma do forno após os 10 minutos e coloque o conteúdo do liquidificador dentro dela.

Bata as claras em neve com açúcar e coloque delicadamente em cima da torta.

Leve ao forno novamente a 180 graus até o merengue dourar (aproximadamente 10 minutos).

Coloque na geladeira.


E está pronto.

Quem fizer em casa, manda fotos para a gente!  J

Os tamancos holandeses

Qual a primeira palavra que lhe vem à cabeça quando vê essa foto?

Holanda é a resposta mais comum, não é verdade? Pois é. Esses tamancos já fazem parte da história do país e são considerados tradição.

Hoje, não são mais usados – apenas por trabalhadores rurais, já que mantém os pés secos e são seguros. Mas, mesmo assim, é fácil andar pelas ruas da Holanda e encontrar prateleiras cheias dessas relíquias nas lojas turísticas. Muitas das pessoas que vão para lá levam para casa um tamanco de madeira, como recordação.

É, realmente, um item lindo para a decoração da casa! E uma lembrança da visita a um lugar tão apaixonante: a Holanda! Quem aí já visitou?

O Natal em Gouda

Como vocês já sabem, Gouda é a cidade mãe do nosso amado Stroopwafel. E ela tem uma tradição de décadas: durante o Natal, acontece a Noite de Velas (ou Gouda by Kaarsjesavond).
Gouda já é famosa em toda a Holanda por esse evento anual, que reúne milhares de pessoas do mundo inteiro. A noite é ocupada por inúmeras velas acesas, além de cantorias e festividades. O efeito das velas é ainda mais impressionante porque os postes de iluminação são desligados e a luz vem das velas acesas pelos visitantes. Lindo, né?

As velas de Gouda também são especiais: elas são feitas de uma cera natural que queima por horas, deixando o efeito da noite ainda mais bonito.
Ao final do evento, o prefeito dá um discurso e é acesa a árvore de Natal da cidade, repleta de luzes, trazendo uma experiência mágica para todos os presentes.
Quem aí também ficou com vontade de passar o Natal na Holanda? Enquanto fica na vontade, aproveita para apreciar um Stroopwafel com gostinho holandês.❤

Por que em cima da xícara?

Vocês já devem conhecer a melhor forma de apreciar um Stroopwafel: colocando-o em cima da xícara. Sabem o motivo?

Semana passada, falamos um pouco sobre a história desse biscoito, que surgiu na cidade de Gouda em 1784. Ele é tradição na Holanda, e a maneira mais comum de saboreá-lo é recém-assado: bem quentinho. São comuns por lá feiras abertas, onde o biscoito é fabricado na hora de forma artesanal, em chapas de ferro à gás. O cheirinho se espalha pelos arredores, encantando nativos e turistas.

Aqui no Brasil, ele é comercializado em supermercados, armazéns e padarias, pronto e em um pacote fechado (já frio). Colocamos o Stroopwafel em cima de xícaras com líquidos quentes por ser o que mais se aproxima do efeito do biscoito feito na hora, pois o vapor que vem da xícara aquece e derrete o caramelo, para que ele fique daquele jeito que nós mais amamos, assim:

Qual o acompanhamento preferido de vocês para comer com Stroopwafel? Chá ou café? Contem para a gente.

Stroopwafel - A história

O biscoito que ganhou os nossos corações brasileiros surgiu lá na Holanda, há dois séculos. Faz bastante tempo, não é verdade? Vamos contar um pouco mais dessa história pra vocês.

          
A cidade holandesa muito conhecida por seus queijos – nomeados em sua homenagem – é Gouda, mas o que poucos sabem é que ela é também a terra natal do Stroopwafel!
Essa história teve início em 1784 e, de acordo com a tradição, os primeiros Stroopwafels foram feitos a partir de sobras de massa e de bolachas, em uma padaria chamada Kamphuizen, lá em Gouda mesmo. O confeiteiro fazia bolachas redondas, assava e, ao ficarem prontas ele as cortava ao meio e adicionava o famoso recheio de caramelo.
No final do século XVIII, já havia mais de cem produtores de Stroopwafel na cidade. Por volta de 1880, ele começou a ganhar popularidade no restante da Holanda. Hoje, tantos anos depois, já têm fãs no mundo inteiro. Incluindo nós! ❤

Stroopwafel x Spekulaas

                A Moinho Wafers produz dois tipos de biscoitos holandeses, mas você sabe diferencia-los? Vamos explicar as principais diferenças.

Stroopwafel

O irmão mais velho

Esse já tem sua fama: biscoito que ganhou o coração dos brasileiros. Tem cor mais clara e um recheio que lembra a doçura do caramelo. A melhor forma de apreciar é colocando ele sobre uma xícara com algum líquido quente como chá ou café porque aí o recheio derrete e fica assim, delicioso ❤

Spekulaas

O caçula

                A novidade que está, aos pouquinhos, conquistando fãs. Spekulaas tem cor escura e cheiro característico: uma mistura de canela, cravo, noz-moscada, gengibre, coentro, erva doce e cardamomo. Ele não tem recheio e, por isso, a melhor forma de comer ele é do jeitinho que foi comprado: super crocante.

Já provaram os dois? Contem pra gente! ❤